灵宝市市场监管局发布2024年国庆期间食品安全消费提示

国庆节将至，为确保消费者度过安全、愉快的假期，灵宝市市场监督管理局特发布食品安全消费提示。

一、饮食安全要注意

国庆假期适逢秋季，是肠道传染病的流行高发季节，饮食安全尤其要注意。要注意保持餐具、厨具和厨房环境卫生的清洁；食品、食品加工工具（砧板、菜刀等）、食品储存容器要生熟分开，避免交叉污染；食物加工要认真清洗、烧熟煮透，尤其是畜禽肉、蛋和水产品；食品储存要科学合理，烧制菜肴、熟食等在室温下存放不宜超过2小时，冰箱里储存的食物要及时加工食用，避免长时间冷藏冷冻；食材选购要注意新鲜度，不要食用腐败变质的肉、禽、水产品和发霉的粮食、蔬果、豆类。

二、就餐订餐需谨慎

外出就餐应选择资质齐全、环境卫生好的餐饮单位，避免在路边摊点或不规范的餐饮场所用餐。点餐时尽量选择热加工菜品，谨慎食用生食水产品、熟食卤味、凉菜拼盘等菜肴；点餐前要仔细查看菜品份量，按需点餐，剩余饭菜主动打包，杜绝餐饮浪费；倡导使用公筷、公勺，预防食源性传染疾病，文明就餐。网络订餐要尽量选择“证照齐、卫生好、风险等级低”的餐饮单位，收到食物后请注意查看餐食包装或封签有无破损，尽量不网购凉菜、生食海产、冷加工糕点等高风险食品。

三、慎重选择食物。

不食用感官性状异常、腐败变质或过期的食品，不食用来历不明的食品，不食用未烧熟煮透的食品。要慎重选择四季豆、野生菌等食品安全风险较高的食品、烧烤食品和所谓“新奇”、“野味”等不常食用食品及易过敏食品。购买食品应选择到资质齐全、管理规范的商场、超市、农贸市场等场所，理性看待打折促销活动，按需购买。选购食品时，要仔细查看外包装上的生产厂商、生产日期、保质期等信息，不要购买“三无”食品。

四、养成良好习惯。

用餐前请洗手，注意餐饮具卫生，倡导分餐制。饮食请注意荤素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食。生食的蔬菜和水果在食用前充分浸泡、洗净，最好去皮后再食用。请注意不要大量饮用冷饮，不饮用生水。

消费者在消费过程中如发现消费纠纷、食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315。一旦发生呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状要立即就诊，并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据，并及时向当地市场监管部门报告。